Cafés & Restaurants
Kellnerruf und Rechnung im Restaurant: Wie digitale Tischanfragen den Service verändern
Eine der bekanntesten kleinen Frustrationen im Restaurant ist der Versuch, den Blick des Kellners zu erhaschen. Wir zeigen, wie Kellnerruf und Rechnungswunsch vom Smartphone gesendet werden und dem Service-Team die Arbeit erleichtern.
3 Min. Lesezeit
Das Wichtigste in Kürze
- Auf dem Bildschirm, der sich per Tisch-QR-Code öffnet, rufen Gäste den Kellner, bitten um Wasser oder verlangen die Rechnung.
- Beim Rechnungswunsch wählen sie Karte oder bar; die Anfrage erreicht das Service-Team sofort mit der Tischnummer.
- Wer die Anfrage übernommen hat und wann sie erledigt war, ist sichtbar; dieselbe Anfrage kann nicht immer wieder gesendet werden.
- Mit dem Zusatzmodul Kellner-Bildschirm und Tischrechnung landen Bestellungen des Kellners mit den QR-Bestellungen auf derselben Rechnung.
Warum ist Warten mit erhobener Hand ein Problem?
An einem vollen Abend warten Gäste darauf, dass der Kellner herüberschaut, um die Rechnung zu verlangen. Dieses Warten kommt ganz am Ende des Essens und wird zum letzten Eindruck. Für den Kellner heißt es, sich beim Hin und Her durch den Raum zu merken, welcher Tisch was wollte.
Digitale Tischanfragen machen diese Kommunikation schriftlich und sofort: Gäste wählen, was sie brauchen, und das Service-Team sieht auf dem Bildschirm, welcher Tisch was möchte.
Welche Anfragen lassen sich senden?
- Kellner rufen
- Wasser / Eis bestellen
- Rechnung verlangen: Zahlung mit Karte oder bar
- Weitere Tischanfragen, die Ihr Lokal festlegt
Die Tischanfragen legen Sie selbst fest. Ein Meze-Restaurant ergänzt vielleicht „Meze-Platte auffüllen“, ein Coffeeshop „Zucker und Servietten“.
Szenario: das Ende des Abendessens an Tisch 7
21:30
Wunsch nach Wasser
Der Gast bittet auf dem per Tisch-QR-Code geöffneten Bildschirm um Wasser. Die Anfrage erscheint beim Service-Team als „Tisch 7 · Wasser / Eis“.
21:31
Die Anfrage wird übernommen
Der nächste Kellner übernimmt sie; die anderen sehen, dass sich jemand um den Tisch kümmert.
21:55
Die Rechnung wird verlangt
Der Gast verlangt die Rechnung und wählt Kartenzahlung. Der Kellner kommt mit dem Kartenterminal an den Tisch.
21:58
Erledigt
Die Zahlung erfolgt am Tisch, die Anfrage wird als erledigt markiert. Auf Wunsch bewertet der Gast sein Erlebnis.
Kellner-Bildschirm und Tischrechnung
Manche Gäste geben ihre Bestellung lieber beim Kellner auf. Mit dem Zusatzmodul „Kellner-Bildschirm und Tischrechnung“ erfasst der Kellner die Bestellung am Tisch auf dem eigenen Smartphone; sie landet mit den Bestellungen, die der Gast über den Tisch-QR-Code aufgegeben hat, auf derselben Rechnung. Wird der Tisch geschlossen, wird die Rechnung gedruckt.
- Die Rechnung dient der Information und ist kein steuerlicher Beleg.
- Oquto ist nicht mit Kasse oder POS-System verbunden; bezahlt wird an Ihrer eigenen Kasse.
- Oquto nimmt keine Provision auf Bestellungen.
Wie behalten Sie die Servicequalität im Blick?
Tischanfragen werden wie Bestellungen erfasst. Sie können Zielzeiten festlegen und überfällige Anfragen der Leitung anzeigen lassen. Im Management-Panel verfolgen Sie offene Aufgaben, Stoßzeiten und Gästebewertungen.
Häufig gestellte Fragen
Brauchen wir für einen Kellnerruf-Knopf ein eigenes Gerät?
Nein. Gäste scannen den Tisch-QR-Code mit dem eigenen Smartphone; das Service-Team sieht die Anfragen auf einem Bildschirm, der sich im Browser auf Computer, Tablet oder Smartphone öffnet.
Bezahlen Gäste die Rechnung auf dem Smartphone?
Nein. Gäste verlangen nur die Rechnung und wählen die Zahlungsart; bezahlt wird am Tisch mit Kasse und Kartenterminal des Lokals.
Was passiert, wenn ein Tisch immer wieder den Kellner ruft?
Es gibt einen Schutz gegen wiederholt gesendete gleiche Anfragen, damit sich der Bildschirm des Teams nicht mit Doppelungen füllt.
Können wir die Tischanfragen ändern?
Ja. Anfragen wie „Kellner rufen“ oder „Wasser / Eis“ legen Sie selbst fest und ergänzen oder entfernen sie passend zu Ihrem Lokal.
Erleben Sie es in Ihrem Betrieb
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